好久没吃栗子了，她今个儿非常想吃栗子鸡这道菜。简单不难，她做过几次！
林月儿去杀鸡了，唐娇坐在屋子里拿个盆，扒栗子。做栗子鸡，栗子需要剥皮，徐氏送来的栗子都是清理好了的，但最后一层壳还是得自己扒。
坐着扒了两个栗子，唐娇就放弃了。栗子本就难扒皮，野生的更是。
只得拿着栗子去了厨房，对于如何剥栗子，她到知道个小窍门，把栗子口用刀切个十字花，上锅用盐水煮个五六分钟，趁热剥皮。剥出的栗子大致是完整的，最好的方法使用高压锅可惜她没有！
唐娇忍着烫手，好不容易剥了一盘栗子。唉......一到这时候就感觉古代不好了，想以前她想做点什么，超市里都能买到人家给剥好的，回去做就是了。
“娘，鸡杀完了！”林月儿端着拔完毛，别开膛破肚了的大母鸡。
“嗯，你放菜板上吧！今早我发了面，你去把馒头蒸上。”唐娇道。
也到了该做午饭的时候了，林月儿点点头去忙了。
唐娇拎起肥嫩嫩的母鸡，蚯蚓没白喂，看这鸡长的！
感叹句，唐娇一手按着鸡一手拿着菜刀，手起刀落的给它分尸了，切成了鸡块。
回头看林月儿正揉面哪，家里的鸡都好几年了，肉有些老，现在炖上正好馒头好了也能出锅了。
铁锅加热到油，葱姜蒜八角大料加锅爆炒，炒出香味后把鸡块加入，一起翻炒。炒到每块鸡块表面金黄，能闻到肉香后把板栗倒进去，加水！鸡肉比较老就多加点水，好好炖炖。酱油、白砂糖，黄酒等调味料一次加入，盖上锅盖慢慢炖吧。汤靠干了肉也好了！
现在厨房里的佐料大多是唐娇后来去镇上补办的，做菜缺个料总觉得难受，菜也不是那个味儿了！
唐娇把鸡炖上了，林月儿的馒头也蒸上了。
“娘好香啊！”林月儿闻着空气里翻炒鸡块的香味说道。
“一会儿更香！”唐娇笑着说道。
林月儿赞同的点点头，香是真香，但一想到那只母鸡还下蛋哪，林月儿心疼的肝颤！
唐娇可不知道林月儿的想法，因着还要不时翻翻锅，她就没离开厨房，林月儿也就陪着她呆着唠唠嗑。
《唐老太的种田生活》 第95章（第2/4页）
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