当晚，武家父女俩就用捣好的波斯菜汁儿和红苋菜汁儿，发了面。
翌日，才三更天，二人又早早起了，掀开纱布一瞧，几大盆面果然发得泡泡的，体积增大不少，最重要的是颜色变了！
红的已经发成了淡粉色，散发出一层隐隐含蓄的光泽，与茜草和红糖染出来的截然不同。
绿的也是浅浅的草绿色，像春日里刚挣破土皮的嫩草芽，看着就生机勃勃。
玉米面发的虽没有纯麦面发的蓬松，但瞧着也带了点淡淡的黄色。
父女俩对视一眼，心照不宣的笑了——成了！
一路上，迎儿都不忘小声叮嘱：“爹啊，咱们可得守住了秘密，任谁来打听都不能说出去，今后俺们可就指着这活了。”
武大点点头。
“就是家里那位问起来，你也不能说，全推我身上来就是。”
武大郑重其事应下：“好，听你的，俺谁也不说。”
两人一路走来，街上还黑洞洞的，卖早食的铺子一间都没开，可以想见，武家这几文钱，挣得有多么艰辛了。
甫一到铺子，点亮油灯，净了手，武大用刀切出短粗条状的面坨来，迎儿就用小手搓揉一番，三两下搓出圆饼形状就放蒸笼上。
她揉累了，就换她爹来，她去将灶上火点燃，水烧上，放上蒸笼，就只消等着上汽了。
天色麻麻亮，武家铺子里就飘出香喷喷的气味来。
衙门铺子各处定时当值的老主顾就侯在柜台前：“迎儿丫头今日又蒸啥好吃的了？”
“大叔且等一等”，待抬了蒸笼出来，揭开一看，一阵缭绕的白雾后，显出里头红黄绿三色的小饼来。
《（名著同人）迎儿》 第40章（第4/4页）