桂花婶要做卤牛肉, 昨天已经做好了,且在卤水里浸泡一晚上了, 已经格外入味了。
但这只是前期工作,因为要摆造型,所以在切牛肉时要格外的薄, 使之能够折叠。
春暖觉得这有点李庄白肉的感觉。
不过牛肉比猪肉更不好切就是了。
桂花婶切肉, 秦婶子带着她们做花, 桌台上还有其他的材料,五颜六色的, 甚是好看。
秦婶子边做边嘟囔, “都是吃的, 干嘛这么麻烦, 是朵花就好吃了。”
她虽是白案,但对厨艺也是懂的, 菜肴讲究的是色、香、味, 这外形好看当然可以加分。
她抱怨无非觉得太麻烦了而已。
香环一个不注意, 牛肉裂开了, 左右瞄了一眼, 趁人不注意塞嘴巴里了。
春暖咬着嘴唇不让自己笑出声来。
为了这次宴会,大厨房食材管够,偷吃一口没什么, 特别还是“报废品”,就是王嚒嚒看到也不会说的。
“大家手头都快点,马上就要传菜了。”王嚒嚒看着时间,给大家伙报点。
桂花婶小组已经把手头的活完成的七七八八了,再稍微修饰下就没有问题了。
“阿桂,让香环和春暖去我那帮帮忙,还差点。”一位和桂花婶交好的大师傅过来寻求帮忙了。
桂花婶知道她们组有个二等丫鬟被抽调走了,去跟着新来的李师傅了,人手略显不足,也就答应了,“你们过去帮帮忙。”
“你说这都赶到宴会了,把我的人抽走,这不是难为人么。”这位大厨谢过之后不免抱怨几句。
桂花婶拍拍她胳膊,以示安抚,并没有多说。
她对自己的小组一直要求很高,宁缺毋滥的,所以在众多组中人员是最少的,王嚒嚒即使想抽调也抽不到头上来。
因为新来两个大师傅,抽调是必然的,因为王嚒嚒不会给她们借口,继续往大厨房塞人,所以必须给她们配齐了人手。
《穿到红楼前传当丫鬟》 第85章(第1/4页)
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