她看向甘依琳:“依琳,你吃过我家宁安县铺子里的火鸡面,觉得跟那里的比起来,这碗面的口感如何?”
甘依琳细细地品尝了一口:“面不如店铺里做的筋道,酱料可能因为是您调的,所以吃不出什么差别出来。”
姜丽华也提意见了:“我这碗泡了五分钟,面一夹已经断掉了,我觉得面粉的比例可能要调整一下,因为每一个泡面的人都不可能专门盯着上面要求的时间,刚好泡三分钟。”
姜爱华点了点头,记下了她的意见面饼不够筋道:“还有吗?”
高小雨鼓起勇气:“其实我是北方人,这个酱对我来说甜了一点,面饼的话感觉质量跟市面上的方便面差不多,但这个酱我可能不是很爱~”说到最后,她的声音越来越小,这才后知后觉地发现自己真的把心里话都说出来了,这可是大老板的面前呀,她怎么能这样说公司的产品?
姜爱华却眼含鼓励:“你说得很好,这也是你的感受。”
但除了高小雨,公司的其他员工都能接受这个酱的甜度跟辣度,姜爱华把问题一一记录下来又吃了一口冷掉了的火鸡面,突然就意识到最大的问题是什么了。
火鸡面凉了,不辣了。
第237章 寻找(1)
这盘酱料是她亲手做的, 以她做火鸡面多年的经验,比例是她经过常长累月的摆摊经验调配出来的,刻在了她的骨子里, 她是绝对不会弄错的。
其他的配料都不会有问题, 都是市面上最常见到的东西, 那只剩下了一种可能辣椒不对。
在F市买到的辣椒粉,比宁安县城买的低了两个辣度都不止。
但火鸡面之所以风靡后世, 靠的绝对不是它的适口性, 而是变态辣,比其他所有的方便面都要辣,而且越辣越香,让人欲罢不能。
辣到爆炸,辣到有挑战性,辣到所有人闻风色变, 辣到让人起好奇心想买回来尝一尝, 这才是火鸡面经久不衰的神奇魔力。
这是它的特色, 也是它屹立不倒的原因,姜爱华不能舍本逐末,把它最重要的特色忽略了。
第一次机械化生产出来的火鸡面不能说完全失败, 也可以入口,但太流于平常了。
这样的产品是不可能成为爆款的,就算刚上市能收割一波流量, 但也很容易被仿制跟超越。
她让采购重新去购买辣椒, 要把F市市面上最辣的辣椒品种都买回来, 一样样尝试。
《『完结』《重回九零发家致富|农门长姐太泼辣[九零]》 作者:尚云端》 第293章(第2/3页)
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