并不了解食堂内的实际运营情况
他们很容易会被下面的那些厨师和帮工们所蒙蔽。
要知道在这个年月里面食物是非常金贵的。
食堂里面的米面甚至是肉类，只要捎带出去，随时都可能换成钱。
大部分的厨师和帮工并不会干出这种事情来
但是人心叵测。
也有不少的厨师和帮工经常把食物夹带出去。
因为这些食物要做成饭菜被工人们吃到肚子里面，所以说数量很难权衡
就算是食物被偷走了，他们也没有办法察觉。
在这种情况下
李东来便建议除了轧钢厂里面的领导担任食堂主任之外
应该在挑选一位懂行的老师傅担任食堂的副主任，平日里负责粮食的检查工作。
这个副主任必须要对食堂的情况特别了解，并且性子坚硬不容易被别人所忽悠。
这两个条件简直是为傻柱量身定做的。
傻柱就是轧钢厂里面的老师傅了，他在轧钢厂里面工作了几十年了。
并且他的性子并不好，经常跟其他的厨师还有工人发生冲突。
傻柱虽然说喜欢耍混不吝，但是他的人品并没有问题。
这一点在原着之中就能够看得出来。
在原着中，在艰苦的岁月里面，秦淮茹有一些支撑不下去了，曾经数次恳请傻柱从轧钢厂食堂里面捎10斤白面给他。
甚至秦淮茹还把所有的绝招使了。
《四合院之赤脚医生》 第920章 傻柱的无奈（第3/9页）
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