东坡肉需要时间等一会儿,但是白灼生菜相对来说,速度就快多了。
生菜简单的焯水,为了保证脆嫩的颜色,需要放少许的油固色。
焯好之后,调好的白灼汁,往脆绿的生菜上面一浇……
赤浓的颜色,配着脆绿的生菜,视觉冲击就十分强烈。
味道虽然只是浅淡的自然清新,却也足够诱人。
一份份白灼生菜很快端上桌,孙素素今天也下来帮忙了。
她麻利的装着仔姜。
这东西,每份需要过称,足够之后,这才可以上桌的。
盛玖的后厨有好几个食品用的电子称,就算是大家各自需要,也不需要抢,十分方便。
孙素素并不会仗着自己手准,就直接夹着不称,而是每一个都仔细的过着称。
周妈妈的视角,正好可以看到孙素素在装仔姜。
对方戴着一次性的食品手套,手上拿着夹子夹仔姜,并不会直接上手。
多了少了的,放到盘子里,或是从盘子里拿出来。
全程操作虽然很迅速,但是卫生度还不错。
见此,周妈妈勉强放心,小声跟周清嘀咕:“这家卫生还行。”
不止能看见的后厨,她们坐下之后,周妈妈还仔细的摸了一下椅子,桌子边角的位置,然后桌子的底下,都摸了一遍。
半点黏手的油污感都没有!
这卫生,收拾的不错啊!
《餐馆通万界?我赚十个亿很合理吧》 第198章 美味东坡肉(第1/5页)
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