一时之间，气氛太过安静了。
我在厨房足足待了二十来分钟，厨房门被人拉开了。
苏云晴红着眼眶看着我，显然是哭过了。
我不愿看她这个样子，就转身去摆弄碗去了。
她也没进来，只是站在门口，身子靠着墙问道：“告诉我，是什么东西？”
我低着头摞盘子：“你妈妈都没告诉你们，我想她肯定是不想你们知道。”
她说：“告诉我吧，我有权知道。”
我说：“可能当你知道了，就不会再想着这一口了。”
她说：“不会的，这是妈妈留下来的味道，无论是什么，我们都想永远保留下来。”
她又说：“可能你现在还不爱吃饺子，但当你妈妈不在了，你就会特别想找回饺子的味道，那口熟悉，牵肠挂肚，你现在还年轻，还不懂失去妈妈的日子是什么样的日子。”
我听着她的话，思索了一下，点了下头：“好，那我告诉你。是猪油渣。”
“猪油渣？”苏云晴有些疑惑。
我说：“不但里面有这肉渣子，而且炸丸子的油里也混合着肥肉膘子榨出来的猪油，猪油在我们农村一般叫做腥油，我听我妈说她小时候去大队公社领油，就领了一勺子那么多，这是全家半年的油量，所以他们都过年买猪肉都专买肥的，因为能从肥肉里炼出油来，然后再跟食用油兑一起，能吃个小半年，当然猪肉渣也不能浪费，都剁碎包饺子吃，这是他们的一个习惯，我相信你妈妈也是养成了这么个习惯，就算你们再有钱，但那代人骨子里就刻有勤俭节约的良好传统了。”
“当然了，现在人的生活都好了，都不屑吃这玩意儿了，弄出来的腥油，除了农村人还当个宝，像在城市里，这些油跟废油似的，所以你在饭店里根本吃不到家常的那种味道。”
《工地风云》 第164章 腥油（第4/4页）