把鸭子砍成小块,然后将汤汁烧得浓稠,用水淀粉勾芡,加了猪油和麻油这么一吊,香味就被逼了出来,然后淋在了鸭子上面。
烧酥的鸭子还带着点炸制的颜色,但是已经浸入汤汁,现在又被汁水这么一浇,那透着酱色的红亮铺在鸭上,香味四溢,硬生生的叫人把唾沫分泌出来。
“尝尝?我的红烧陈皮鸭!”云月儿献宝似的把碟子放在桌面上,微微眨动的眼里满是明媚,小巧的梨涡也悄悄的冒了出来。
彼时,夕阳余晖尽落,整个院子里满是金光,宫九觉得她的眼眸过分盈亮了。
他烧迟了一步,执起筷子,小虾和陈大爷已经把鸭子放入口中,而他也夹起一块放进嘴里,细细咀嚼。
刚刚出口,那浓郁的陈皮和红枣的味道就穿透了唇舌,香气也上升到鼻腔一样,让人精神一振。
鸭肉的酥烂鲜香到后面慢慢变成了一种醇厚的滋味,仿佛也带着厨师的温柔一样,这慢慢蜕变的滋味也极尽温柔,让人觉得回味无穷。
也让宫九不由自主的想起童年之时母亲的温柔怀抱。
“好吃,太好吃了!”小虾赶紧又夹了一块,塞进嘴里,满是赞扬。
陈大爷也是点头,眼睛微微湿润,“好,好,好!”吃着这道鸭子,他也像是能够回忆起往事一样,嘴唇颤抖着,然后脸上渐渐露出笑容,又吃了一块,“看来云娘子的手艺已经出神入化了。”
“不过我老头子也不差,等会你们尝尝鸭子。”
宫九吃了一块又一块,越来越觉得嘴上这点滋味,是天底下最奇妙的东西,厨子想要赋予的情感,吃的人竟然会感受到。
他是想到了小的时候,陈大爷应该是想起了往事,小虾应该是想起了快乐的东西。
他看着细细品味,脸上露出笑容的云月儿,想问,她又想到了什么?
他猜不出。
陈大爷做的船鸭已经是做了几十年,他只做这一道菜,也只会做这一道菜,不知道多少人是奔着这一手菜过来的,也不知道多少船家过来讨教,他统统都是倾囊相授,所以附近的船家倘若要是有客人点名要吃船鸭的,都要受他的恩惠。
这道船鸭出锅的时候,天已经彻底黑了下来。
《(综影视同人)综影视之云月儿》 第659章(第1/3页)
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