在酱汁方面,她也是做了一点简化,看着面前的调料,她转头一勺发好的干贝,这些都是厨房必备。
干贝+鸡汤,少许的鲍鱼汁成为酱汁,取代了复杂的蒸鱼豉油的调味,而龙的龙珠也是用鲍鱼汁煨过,鲜甜交织……
她掀开了餐盘,伴随着白色雾气弥漫出来的便是鱼的鲜美醇厚,她唇角笑容也略显骄矜,眼眸明亮,像是考了一百分的小辈在等待长辈的夸奖一般。
一条栩栩如生的‘龙’蜿蜒在餐盘当中,身躯修长并且灵动,纹理清晰可见,口中衔着龙珠,似乎下一秒就能够跃出餐盘。
在这个时候,她打了个响指,那餐盘之上便燃烧起了熊熊的火焰,火焰围绕着海龙,海龙像是在滚滚热浪当中争夺龙珠,然后一飞而去。
后厨里的所有人不自觉的也围了过来,尤其是看到她打了个响指,就腾生了火焰,这一神乎其技的手段,更是惊了一声。
火焰渐渐消退,而鱼肉上的浅淡焦香和鱼肉的脂香交杂在一起,一下子变得更加的浓郁丰厚。
似乎眼前真的看见了波光粼粼的海面,鱼儿争相从海绵跃出来,一条龙就这样从水里叼着龙珠直接冲向了天际。
睁开眼睛,他们才知道那是因为过分馥郁的鱼肉鲜香所带来的幻象。
在陆羽楼的人都是老人了,就连打荷的至少都有三年了,自然熟悉这里的一切。
他们只从掌厨的手中偶尔见到过这样的场面,也不是每一次都见。
现在这位小姐竟然一次就出现了这种幻象,这说明这一道菜品应该是上乘之作!!!
“试试?”云月儿眉尾轻挑,便是看向了龙昆保,也看向了这一圈看热闹的师傅,并不介意,“大家也试试?”
龙昆保点头一笑,接过了旁人递过来的筷子,轻轻的戳入鲈鱼所做的龙身,这里应该是最考验厨师的位置,要小心慢蒸还要过油。
他入口轻品,眼眸微睁,随后又是龙腹、龙头的位置,闭着眼睛感受鱼肉的鲜甜还有那沁入鱼身里的干贝和鸡汤的醇厚,海物和陆珍相互纠缠,融合,滑入唇舌……
《(综影视同人)综影视之云月儿》 第2580章(第3/3页)