这一道水晶咕咾肉的摆盘色彩丰富，红、黄等彩椒和菠萝被切割得整齐排盘在上，水晶一般澄澈的糖衣裹在肉块的外面，折射出诱人的光泽。
她的筷子轻轻夹上去，糖衣和筷子接触就发出了清脆的响声，进入唇齿当中，微微的凉意接触在唇齿，咬下，清脆的声音之后，糖衣破裂，包裹的肉块和糖醋汤汁就这样冲刷到唇齿当中。
鲜嫩的肉块酥炸过之后的焦香和糖醋汤汁混合在一起酸甜可口。
云月儿眼前一亮，而且这不是简单的肉块，而是排骨肉脱骨之后，在外层改花刀，受热之后就会自然挛缩成为球状，排骨的油脂香味不断的回荡在唇齿当中，弹牙软嫩。
“好！弹牙软嫩，外酥里嫩，加上最外层的糖衣，口感多重！”云月儿点评了一声，随即又是夹了一块入口，“糖醋汤汁的调味很不好把握，因为外面还有一层糖衣在，里面的糖醋汁甜度正常，加上外面的糖衣又会太甜，如果里面的糖醋汁甜度不够，在咬下那一口的时候，糖醋汁瞬间爆出，会感觉太过于酸口……”
欧师傅也是笑道，“不愧是金舌头，没错，这道菜难得地方不在于炸或者是形状，而在于糖醋汁的调配，当成这道菜也是试了很久才找到了最好的度。”
“不过这道菜不赶快吃，就会化掉糖衣的吧？”旁边的赵港生也盯准了这一道菜，一夹一个准。
“是，而且为了不影响糖醋汁的口味，这一层糖衣很薄。”欧师傅说到这里有些感慨，“依旧是想要改进，但已经不知道从何下手了，而我现在也没有这样的心力了……”
他明明也不算老，可沉静着神情说着这番话的时候，却有一种看惯世事的迟暮。
人都会死，可他也不情愿这个时候倒下，尤其是现在满汉楼也不太平，他怎么敢放下这些东西？
“糖衣这一层其实已经无从再改，但是糖醋汁可以用一用话梅？”云月儿忽然间提议道，“从前的菠萝咕噜肉不也是增加一些果香来缓解油腻，但是现在菠萝的存在有些舍本逐末了，话梅可以在糖醋汁里增加一些果香。”
“这倒是不错，”欧师傅一听便也觉得很是惊艳，“下回我试一试，云小姐，有些配方的改变可是千金难求的，我就腆着脸用这段饭做东了。”
“只是一些小提醒，也不知道有没有用，这道菜本身就足够让人觉得惊艳。”云月儿回道。
《（综影视同人）综影视之云月儿》 第2589章（第3/3页）