林霁把艾草浆跟糯米粉按照比例混在一起。
一边加粉一边用手揉。
那团面从一开始的白绿斑驳，在他的反复揉搓下逐渐变成了均匀的翠绿色。
像一块上好的翡翠被雕刻成了面团的形状。
揉好的面团摸上去又软又弹，有一种糯米特有的黏韧手感，但不粘手。
“好了，开始包馅儿。“
林霁把面团分成一个个鸡蛋大小的剂子，按扁了往里面塞馅儿。
馅料他准备了三种。
第一种是咸口的——春笋腊肉馅。
笋是后山刚冒出来的春笋，嫩得能掐出水来。
腊肉是自家腌的，肥瘦相间，切成小丁。
笋丁和腊肉丁一起在锅里翻炒，加一点酱油和少许糖提鲜，那香味飘出去能让半个村子的人都流口水。
第二种是甜口的——豆沙猪油馅。
红豆是自家种的，煮烂了之后加糖炒成细腻的豆沙，再拌上一小块猪油。
猪油的作用是让豆沙的口感更加顺滑，咬一口那种沙糯的甜蜜感直接在嘴里化开。
第三种是他自创的——云雾茶馅。
这个有点别出心裁。
他把那批“云顶灵芽“的碎茶末磨成了极细的粉末，拌进了面皮里，同时又做了一种茶粉加蜂蜜的清甜馅料。
一咬下去，茶香从里到外地渗透，那种清新解腻的口感非常独特。
《辞职归山，我的手艺震惊了全世界》 第308章 清明时！艾草飘香（第3/6页）
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