他给这种新酒曲起了个名字。
复古曲。
复的是古，也是新的可能。
用这个新曲试酿了一小批实验酒，投了料密封在了发酵缸里。
接下来就是等待了。
发酵需要时间，急不来。
趁着等酒发酵的工夫，秋天的溪水村迎来了另一件让人高兴的事儿。
板栗熟了。
后山那片板栗林今年结果结得特别好。
满树的毛刺球挂在枝头，被秋风一吹就噼里啪啦地往下掉。
掉到地上之后那些毛刺球裂开了口子，露出了里面油亮油亮的红褐色板栗。
个头大的有鸽子蛋那么大。
林霁带着考古队的几个年轻人去打板栗。
一来让他们放松放松，整天蹲在土坑里刮泥巴也够累的。
二来板栗这东西新鲜的时候最好吃，过了这个时节就不行了。
打板栗的方式很原始。
用长竹竿往树上捅。
竹竿一捅那些毛刺球就哗啦啦地往下掉，跟下冰雹似的。
底下捡的人得戴手套，因为那毛刺球扎手得很。
《辞职归山，我的手艺震惊了全世界》 第346章 酒曲改良微生物的艺术（第4/7页）
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