渊明抬起头，将玉兆放进兜里，站起身：“怎么了？”
“糖色……不会了。”
镜流挠了挠头：“以前我看你炒的很轻松的。”
“嗯……初学者推荐用水比较好。”
渊明拿过勺子，将里面的黑色糖浆倒在水槽的边缘，用刷布将水槽擦干净：“油的话……需要控制点火候。”
符玄和镜流同时点点头。
“我就帮忙一道菜哈。”
渊明将刷布洗了两遍拧干，笑道。
“好。”
符玄点点头。
渊明擦干手，倒了点油进锅：“别着急先炒糖色，先把肉弄好……油温差不多了，下肉。”
他把晾凉切好的肉块倒进锅里。
片刻，他伸手指着锅里：“看，肥肉里面的油出来了，肉收缩了点对吧？”
两个女孩凑过头去，点了点头。
“把肉先盛出来。”
渊明将肉倒在一边盘子里：“这个时候再炒糖色，热锅冷油就行了。”
“……什么是热锅冷油？”
“字面意思，锅刚炒完肉，是热的，新倒的油是冷的，热锅冷油。”
“哦……”
符玄眨巴眨巴眼睛。
真是门学问。
《星穹铁道：流明》 第556章 做饭这东西很神奇（第3/5页）
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