有了蒸馒头的经验, 黏豆包做起来就熟练多了。
最关键的一步是团豆馅。
苏页用的是赤豆, 俗称“红小豆”, 与有“相思子”之称的红豆并不相同。
赤豆不易煮软, 需提前浸泡一夜再煮上半个时辰, 然后从锅里捞出来，上屉蒸——这样做出的豆馅口感绵软, 水分少，包到面皮里沙沙糯糯, 不会将面皮浸得疲软。
煮豆的水不必扔，当作汤喝，据说可以消肿解毒、通肠润便。
若想将豆馅打成豆沙, 需要去皮，更繁琐些, 苏页干脆省掉这一步。
绵软的豆子拌上红糖, 颗粒分明，同样香甜可口。北方的豆包大多是这种, 只有那些图省事的店家才会直接买豆沙用。
据说有皮的豆馅比没皮的豆沙营养更丰富。
苏页暂且信了。
苏青竹就像能闻见味儿似的，黏豆包刚一出锅就牵着小豆子来了。
后面还跟着一只肥肥壮壮的大白鹅——说起来, 大白最近身材这么好, 多亏了虞峰地里的萝卜缨。
大白鹅吃了苏页的馒头，似乎是记得他了, 当苏页靠近它的时候, 它依旧平静悠闲, 不会大声鸣叫。
苏青竹嫉妒得要死, “我认识这只蠢鹅这么多年，它见了我还不是照样凶！凭啥呀？”
苏页笑而不语。
鹅很聪明，可以像狗狗一样看家护院，也能分辨善意和恶意，并且极重感情，这一点可比某些人类要好上许多。
小豆子两只手抓着黏豆包，吃得小脸红扑扑，苏芽儿追在他后边嘱咐，“吃慢些，小心积食。”
“嗯嗯，晓得了。”小家伙表面应下，回过头去继续大口大口地吃。
苏芽儿只得小心看护着，生怕他噎着。
苏青竹又嫉妒了一发，没好气地说道：“对了，姑母让我问问你小嫩芽的生辰，到时候摆上两桌，将他认下。”
苏页一愣，“大娘想好了？”
《落魄侯爷种西瓜》 第46章 【忠犬也有小心机】（第1/5页）
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