期间,继续保持大火煮两分钟后,将排骨捞出控干水分,再将排骨汤倒入大碗中备用。
炒锅里浇入一点油,下适量的冰糖,小火炒糖色。
炒到枣红色冒泡泡后,他往锅内加入沥干水分的排骨,快速翻炒,一直到每块排骨都滋滋冒油,裹上糖色。
那一瞬间…
肉香味充斥着整个房间,惹得俩小家伙在厨房门口不停地吸着鼻子,直呼“好香”。
其实做饭最重要的是火候跟调味料的配比,今天他第一次按照系统的指示做,再加上准备的调味料也不全,改天等他熟练掌握了,会更能激发排骨的香气。
这会楼下房东江大娘,也正在做午饭。
家中就她和老伴二人,平日里基本上也都是怎么简单怎么来。
中午就熬了点粥,再热上几个早上吃剩下的肉包子,炒个肉末咸菜。
天热,也没啥胃口。
江大爷穿着背心短裤,拿着蒲扇正在客厅里看电视,就闻到一股淡淡的肉香味。
“咦?这是哪家在做饭啊?咱们楼里的住户我们全都认识,也没见哪家做饭这么香的呀?”
“闻着好像是从顶楼传来的呢?”
江大妈闻了闻。
还别说,确实很香。
“顶楼?”
江大爷一脸的不信:“小骏哪有这手艺啊!”
他可是尝过黄骏做的饭菜的,厨艺充其量只能算是一般般。
“兴许小骏厨艺进步了呢?他不是一直有跟网上的教学视频学做菜的嘛!”
江大妈反驳一句,又忍不住地闻了闻:“这是红烧排骨吗?”
《美食:带双胞胎去幼儿园当大厨》 第2章 我的小皮球比你的大(第4/8页)
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