厨房里。
黄骏正率领着后厨团队，为今日的午餐紧锣密鼓地忙碌着。
此刻。
他的目光聚焦在即将制作的糖醋排骨上。
这道菜作为华夏菜肴中的经典之作，几乎在各个菜系中都有它的身影。
其烹饪手法，也都各有千秋。
有的地方偏好将排骨炸制金黄，使排骨外酥里嫩；有的地区则擅长慢火炖煮，让排骨肉质酥软入味。
还有些地方更是别出心裁，将炖与炸两种手法结合，或是先炖后炸，或是先炸后炖，以求达到口感的最佳平衡。
尽管做法各异，但最后的成品总是呈现出一致的酸甜口味，虽略显油润，却深得食客们的喜爱，尤其能激发食欲，成为佐餐佳品。
值得一提的是…
糖醋排骨不仅受国人的喜欢，连外国友人也为之倾倒。
不过…
由于对筷功不熟以及对吐骨头习惯的不适应，国外食客在品尝时往往感到不便。
洞察这一点的粤菜师傅，便巧妙地调整了烹饪方法，根据外国人的饮食习惯，创新推出了咕咾肉，使之既保留了糖醋排骨的风味，又更贴合外国人的饮食文化。
黄骏即将掌勺烹饪的这道糖醋排骨，其菜系归属也是一个谜团，因为系统提供的菜谱中，并未记载它确切的来源。
不过制作过程却丝毫不含糊。
繁琐精细的很！
从食材的挑选，处理，到烹饪技巧的掌握，再到调料的搭配，每一步都很详细地记载着。
虽说制作过程繁琐，但黄骏却毫不在意。
《美食：带双胞胎去幼儿园当大厨》 第一百九十六章 带有一股难以接受的骚味（第1/6页）
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