黄骏目光扫过操作台,看到木瓜已被钱国祥切成均匀的块状,大小都很匀称。
他满意地点点头:“不错,很好,辛苦了钱助厨。”
钱国祥谦虚地回应:“黄厨客气了,这都是我应该做的。”
黄骏捞起一旁盆内的银耳看了看,银耳已经泡发得恰到好处,变得柔软而透明,宛如一朵朵盛开的花朵。
煞是好看!
他转向钱国祥吩咐道:“钱助厨,这个银耳泡发得可以了,麻烦你们把这些银耳撕成小朵,再清洗一下。”
“哎,好的!”
钱国祥立刻应答,并招呼李婶和林婶一同投入到银耳的处理工作中。
待他们全都处理好后,黄骏便着手开始烹饪今日下午的午点——银耳木瓜炖奶。
他往锅内倒入清水。
再将撕成小朵、洁白如玉的银耳放入盛有清水的锅中。
拿起勺子,轻柔地搅拌锅内的银耳,让它们均匀分布,不聚成一团。
随着他的搅动,银耳在水中轻轻摇曳风姿。
接着,他点燃炉火,调至中火。
炖煮的过程中,锅底不时冒起小气泡,轻轻破裂,发出了细微的“咕嘟”声,银耳在锅中随着炖煮的节奏轻轻舞动,逐渐释放出丰富的胶质,使得整个汤汁变得更加浓稠滑润。
随着时间的流逝…
当银耳煮至胶质四溢时,他迅速拿起汤勺,将表面的那些浮沫一一撇除干净。
随后,他依次放入切好的木瓜块、红枣条、黄冰糖和枸杞,调整火力至小火,继续炖煮十分钟。
炖煮完成后,黄骏将火关掉。
他先盛出一些银耳木瓜羹到特制的餐盘中,这是为那些牛奶过敏的小朋友们准备的。
《美食:带双胞胎去幼儿园当大厨》 第二百八十九章 无法叫醒一个装睡的人(第5/6页)
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