“哎!好的!”
钱国祥边点头,边拿来蛋黄液,按照黄骏的要求在那些做好的饼皮表层上刷上一层蛋黄液。
在蛋黄液的点缀下,每一块饼皮都闪烁着诱人的金黄色。
刷好蛋黄的生胚被他放入冷藏室里,让表层的蛋液在低温中缓缓凝固。
这个短暂的冷藏过程,是烘焙前的重要准备,它让蛋液在烘焙时能够形成一层均匀且酥脆的外壳,增强了饼皮的口感和外观。
周而复始。
二人默契地配合着,直到所有的生胚都按照既定的流程处理完毕。
见时间差不多,钱国祥便将先放入冷藏室里的生胚给取了出来…
经过短时间的冷藏,蛋液表层已经凝固,触感干爽,完全不粘手,这为接下来的操作提供了极大的便利。
黄骏则拿起一把锋利的刀,“唰唰唰”地在饼皮的顶部上,一一划出一个完美的十字刀口,刀口的深度可以都隐约能看到里面的馅料。
等烤箱预热到最佳状态后,黄骏将烤盘轻轻推入烤箱内。
设定了上下火180摄氏度,将烤盘放置在中下层,以便受热均匀。
定时器被设定为30分钟。
这个时间足够让饼皮变得金黄酥脆,馅料熟透而美味。
在等待的过程中,黄骏和钱国祥稍作休息,他们找了一处安静的角落,喝了口茶水补充一下体力…
……
这边。
梁吟秋领着一众园领导一起,疾步向着园门口而去。
《美食:带双胞胎去幼儿园当大厨》 第四百零四章 教育局领导怎么突然改变了计划,要提前过来了(第5/6页)
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