简单来说,做蛋糕就分两大块:烘焙和裱花。
烘焙呢…
即是将小麦粉与多样食材巧妙融合,共同烘焙出蛋糕的胚子。
而裱花…
则是赋予这质朴胚体华丽变身的艺术过程,通过精细的装饰技巧,让蛋糕变漂亮。
鉴于比赛的特殊性质,主办方贴心地为所有参赛者准备了现成的蛋糕胚子,省去了耗时耗力的烘焙环节。
在裱花师们讲解完为蛋糕裱花的基本方式后,这些参赛者就要大展拳脚,凭借着自个的想象力和创造力,去完成对蛋糕修饰的这一过程。
这会,裱花师小姐姐为黄骏一家三口细致讲解道:
“给蛋糕裱花的第一步,是给蛋糕胚均匀地抹上一层淡奶油。”
“这层奶油要抹得平整光滑,不能有凹凸不平的地方。”
“等奶油抹好后,你们就可以利用我们提供的天然色素,给奶油上色,创造出你们想要的色彩效果。”
“然后,就可以在蛋糕上自由发挥,画出你们喜欢的图案了。”
“我先给大家示范一下基本的步骤,但之后就要靠你们自己动手完成了。”
话音未落,她就开始边做边示范起来。
黄骏虽做过不少点心,但蛋糕裱花还是头一遭。
不过,现在拥有中级厨艺的他一点也不慌,反而觉得蛋糕裱花对自己来说,简直就是送分题。
况且,这蛋糕裱花和画糖人有着异曲同工之妙,都是用东西在平面上画出好看的图案,只不过一个用的是糖浆,一个用的是奶油。
对他来说,这个不难,既然没有裱花师的示范,他也一样能胜任的。
他看了看薇薇和磬磬,两个小家伙也正看着他,父女三人都能看到彼此眼神中的那一丝狡黠之色。
等裱花师小姐姐演示完毕之后,薇薇就急着说:“爸爸,我们在蛋糕上画个小猪佩奇吧!”
《美食:带双胞胎去幼儿园当大厨》 第五百二十七章 作为一个男人,怎么能在关键时刻说“不行”呢?(第5/9页)
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