“哎,好的,黄厨!”
得令的吴厨,带着赵伟光二人一起,将菜一盘盘地端出厨房。
而黄骏则着手准备清炖蟹粉狮子头的收尾工作。
清炖蟹粉狮子头这道菜品,常会与的油菜心一同呈现,这样的搭配不仅让人眼前一亮,更是因为油菜心的鲜嫩口感与平和味道,与淮扬菜追求的菜品精髓不谋而合。
在油菜心入锅前,黄骏会对其进行一番细致的修整。
摘除油菜最外层的老叶,削去多余的菜梗,以便每一口都能品尝到油菜最嫩的口感。
接着,他烧起一锅水,并在水中加入了适量的食盐和食用油。
这样做不仅能让油菜心的颜色更加鲜亮诱人,还能为其增添一丝底味,使其口感更佳。
待水沸腾后,他将修整好的油菜心投入锅中进行汆烫。
待汆烫完毕后…
他将其捞出,放入冷水中过凉,然后挤干菜叶中的水分,放置在旁边备用。
见砂锅中的狮子头已好,他便掀开砂锅的锅盖。
刹那间…
一股难以言喻的鲜美气息从锅中悠然升起,不仅引得他情不自禁地深吸一口,就连刚巧到来的杨语汐也由衷地赞叹:“磬磬爸爸,这味道真好闻,简直沁人心脾啊…”
“杨老师,你怎么亲自过来了?”黄骏微笑着转头问道。
“大家都快入座了,我特意来看看你这边准备得如何,好一起过去用餐。”杨语汐回应道。
“你先去帮我照应一下磬磬和薇薇吧,我这边收尾工作一完成,马上就过去。”黄骏微微一笑。
“好吧!那你快点哦,我们等你~”
杨语汐面露不舍地离开。
“好!”
《美食:带双胞胎去幼儿园当大厨》 第五百三十五章 你们还是人吗?(第7/10页)
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