他先从米袋中舀出适量的米,仔细地淘洗干净后,放入电饭煲中开始煮制。
趁此期间,他转身走向冰箱,从中取出昨晚精心腌制的鸡肉——鸡腿和鸡翅。
这些鸡肉经过一夜的腌制,已经充分吸收了调料的味道,色泽诱人,香气四溢。
“不错,腌得很入味了,现在再配个酥炸粉就可以入锅炸了。”
黄骏一边自言自语,一边从旁取出一个大碗,准备开始他的裹粉工序。
他按照三比一的比例,将干面粉与玉米淀粉倒入碗中,随后加入适量的盐和五香粉,比例同样为一比一。
他耐心地搅拌着这些食材,直到它们完全融为一体,呈现出均匀细腻的色泽。
搅拌完成后,他拿起一个已经腌制好的鸡腿,将其浸入酥炸粉中,让其每一个部位都裹上一层酥炸粉。
又将裹好粉的鸡腿,短暂地浸入冷水盆中。
几秒后…
他迅速将其捞起,再次裹入酥炸粉中。
这样的裹粉过程,他重复了整整三次,前两次裹粉后都经过了冷水的洗礼,直到第三次裹粉后,他轻轻抖动鸡腿,使其表面形成了一层如同“鱼鳞片”般错落有致的酥炸层,
往锅中倒入了适量的食用油,并开始加热。
不久。
油锅中便泛起了层层细腻的油涟。
当油温达到理想的170度时,他将裹好酥炸粉的鸡腿放入油锅中。
瞬间…
油锅中响起了噼里啪啦的油泡声,
与此同时,黄骏手持长筷子,不断地翻动着锅中的鸡腿,确保它们能够均匀受热。
《美食:带双胞胎去幼儿园当大厨》 第六百一十三章 原来罪魁祸首是他自个啊…(第2/8页)
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