所谓的“双蒸饭”，是米饭在第一次蒸煮后，需要在米饭上再次洒水，然后盖上盖子，加大火力进行二次蒸煮。
这一过程的关键在于利用蒸汽的作用，使米饭继续膨胀，最终看起来体积更大。
双蒸饭的米饭粒大而透明，口感松软，不需要咀嚼，从视觉和口感上都能给人一种更饱腹的感觉。
这种方法虽然在一定程度上缓解了饥饿感，但由于其水份含量高，更容易导致浮肿，甚至可能加速营养不良导致死亡。
林三七是穿越者，自然知道双蒸饭的危害，他就担心林老太太是当局者迷，于是提醒道：
“林院长，这种双蒸饭只能骗骗自己的胃，总碳水没有增加，增加的只是水份，反而，反而……”
林老太太坐在位置上，看着眼前的“美食”苦笑道：
“小林呀，我是学医的，自然懂得双蒸饭在多次加热过程中，营养物质会逐渐流失，导致营养价值降低。而且多次加热还可能破坏米饭中的维生素和矿物质……”
“啊，林院长你知道，那你们还……”
“我们不这么吃，还能怎么吃呢？也幸亏我们是妇产医院，上级对孕妇和婴儿非常重视，所以我们食堂才有大米供应。你去其他单位看看，他们连双蒸饭都轮不到。”
林老太太这时候目光欣慰看着林三七：
“所以你之前说，你准备且肺结核药物去跟外国换回来更多粮食，我就非常高兴，高兴的是我们虽然遇到了很多困难，但我们同样拥有你这样拼命在解决困难的同志，所以我们国家不会亡！”
林三七听了不但没有因为受到表扬而高兴，内心反而更是痛苦。
为国内同胞所受的苦难而感到痛苦，虽然他个人因为穿越功能吃饱穿暖了，可现在连一家医院的院长都吃不饱，更不要提普通老百姓们了。
老太太看到了林三七眼中的悲伤，笑了一下，故意扯开话题道：
“小林同志，你嫌弃我们妇产医院的伙食差，看来你们中医院应该要比我们好吧？我可是听到小道消息，说你们在昌平的农场大丰收了哦。”
林三七这下变得尴尬了，昌平农场丰收这事肯定是保不了密的，但中医院的人有共识，就是打死不承认。
但面对眼前的大神老太，林三七也不想说假话骗她，于是低声说道：
“林院长，我们的确是大丰收了，但你也知道我们中医院职工和家属几千人，就靠着这点粮食过活呢。改明儿我给你弄几代面粉过来，你这身子，该补补了。”
《穿越两个时代的医生》 第373章 常规手术没希望（第1/4页）
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