只等他一动刀立马就把手里的家伙事伸过去接了起来。
“这猪血啊可是好东西,灌到肠子做成血肠再加点酸菜粉条可鲜亮了!”
唐凤玉也抢了些猪血,见她俩一脸好奇的往这边看便笑着解释道。
无论是之前在现代还是到了这陆令颐对动物的内脏都不甚感兴趣,再加上拢共也没吃过几回所以还真没见过这样的菜式,一时间只觉得生猛的很。
放了血刚刚负责摁猪的那几人又忙活了起来,一人一只蹄子咬牙把猪抬到了一边盛满热水的铁锅里。
用松香点了猪嘴边耳里的毛后便是其他婶子忙活的时候了。
只见她们拎起水瓢把热水一瓢瓢的浇在猪身上,直到猪身上的毛发都被热水泡得发软后才拿出特制的铁片卖力的刮了起来。
两三个大婶一只猪,分工合作各自刮着自己负责部位的猪毛,不一会两只猪就被刮得干干净净的了。
用热水把浮毛一冲便可抬回案板上开始分肉了!
和其他地方一样,在分猪肉这件事上杨树林大队也是按照人头和工分分配的。
但毕竟分的一头整猪,猪肉的位置便有好有坏。
现在大家肚子里都缺油水,所以最好的当然是肥肉最多的肚腩肉了,其次就是板油。
虽然没什么吃头只能拿来炼油,但由于庄稼人没有油票买不到油所以也会有人专门挑板油回去炼猪油吃。
而且炼猪油剩下的猪油渣收拾收拾也是一道荤菜。
再就是没什么人愿意选的瘦肉和骨头这些了。
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《大小姐穿七零,这炮灰谁爱当谁当》 第143章 杀年猪(第3/4页)
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