其他人用的银制餐具。
有些菜，用小刀切，叉子叉，吃起来，还是比较优雅些，因此胡湘命人制作了刀叉餐具，没有想到在贵族圈流行起来了。
比如宴会上，有猪蹄这道菜时，胡湘用手抓起来，手撕嘴啃，那多不雅观，还是用小刀切点，用叉子送到嘴里吃，雅观点，至于用小刀切，猪蹄吃的不干净，留有很多肉，现在胡湘吃饭，又不了为了吃饱。
其实胡湘私下吃饭，还是如同前世的屌丝一样，随心所欲。
百乐门还把烤鸭作为一道名菜，也是功夫菜，因为切鸭肉片时候，需要厨师现场切片，厨师还要穿一身一尘不染白色制服，手指要套上干净的羊小肠，怎么切，切几刀，都有讲究。
烤鸭胡湘一般只吃一卷，只为体验一下味道。
张濡说道：“现在金国已灭，大宋大武和睦相处，天下已经太平，以后就该歌舞升平，尽情享受了，”
胡湘说道：“以后，和平与发展是这个时代的两大主题，”
众人听到胡湘的话，有些不明所以。
元好问解释道，和平，就是大武国大宋国两国要经常沟通，互相信任，一切争端不要诉诸武力，要和平解决；发展，就是朝廷的重要职责是提高百姓生活，消除饥饿，消除贫困。
胡湘又说道：“诸位，还有要消除疾病，预防瘟疫，每年死于疾病，瘟疫的人口，不比打仗死的人少，”
疾病，瘟疫，传染病，也是这个时代的梦魇，而且还是公平的，不论穷富，宋国几代皇帝都经常出现后继无人，皇子的夭折率很高。
李堂说道，我青岛港不准引进昆仑奴，就是担心瘟疫。
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《重生南宋，泼皮称帝传》 第854章 和平与发展（第4/4页）