四川方言俗语“笋子熬肉”，又作“笋子炒肉”，指长辈用条子（竹条、细竹枝或藤条等）打小孩的屁股，是一种惩戒行为。
70后80后的四川男同胞，估计很少有没吃过“笋子熬肉”的。
“笋子”，借代体罚小孩用的竹条或竹枝。
“熬肉／炒肉”，过去物质有限，大概是父母们怕把裤儿打烂，所以打屁股都是把裤子扒了来打，竹器直接和屁股亲密接触。因此“笋子熬肉”是一种诙谐的说法。
另，“熬肉”的“熬ngāo（川音）”本字写法或为“爊āo（普音）”。
“笋子熬肉”还有一种说法，叫“条子搁倒身上”，今天的主要内容就是介绍四川方言的“条子”和“搁”。
一、四川方言：条子
条子一词，在普通话和各种方言中词义较多，甚至可以指警察。“条子”指代警察来源于旧上海黑话，后流传到广东、香港地区。
四川话中，“条子”常用词义有三个：
1纸质凭据。如借条欠条：“你给我打个条子。”（汉语通用义）
2麻将牌型。从幺鸡到九条共九种，统称为“条子”。（有些省市称“索子”）
3长条形的竹木片或枝条。（词义为四川方言义，普通话无此义项）
过去川渝农村有“黄荆条子出好人”的说法，那时家长们多半没文化，也没时间苦口婆心教育小孩，小孩犯了错就是挨打。西南地区多竹，“条子”通常为竹条或竹枝，所谓的“黄荆条子”其实不多见，所以用竹条打屁股又有了“笋子熬肉”的诙谐说法。
“条子”指细长的枝条，古代文献也见使用。
元·佚名《元朝秘史》卷十一:“若不依我言语,将所管的人用条子打的,依旧教条子打他。”又卷十二:“又恐军人畏惧不行,令人各背条子十根,若不行的，用此惩戒。”
《醒世姻缘传》第五十七回:“正见晁思才手拿着一根条子,喝神断鬼的看着小琏哥拔那天井里的草。”
二、四川方言：搁
搁，普通话读作搁（gē或gé），本义指放，放置。
搁，四川方言中发音1搁（go），如耽搁，搁表示延误。2搁（ko或ko），为本义放，放置。如：“你把东西搁倒”即“你把东西放下”。
另外，由放置义项，“搁”在四川方言又引申出不少其他义项，这是明显区别于普通话的地方。
以下都是搁（ko或ko）的四川方言。
1搁倒
即普通话的“放下”。但川渝地区一般说“搁倒”或“放倒”。
例如：1你先把刀搁倒，我们慢慢来说。2他吃完饭，搁倒碗就走。
再如把东西放好，一般就说“搁好”。
表示放置，老派四川方言很少说“放”，都是说“搁”。如今二字处于并存阶段。
2搁倒身上
“搁到身上”体现了川渝地区方言用词的诙谐，搁到身上就没好事了，一般指用手或物，对自家犯错的孩子进行惩罚；或对别人进行击打。“笋子炒肉”就是搁到身上的一种。
3搁平
搁平的本义是放平。引申词义指把纠纷争议的事情处理圆满，来源于川渝地区的袍哥语系。“搁平”的引申义，相当于北方话的\"摆平\"或南方话的\"搞定\"。\"摆平\"和\"搞定\"，如今在川渝地区方言中使用频率也很高，三者处于混用状态。
能够协调好各方利益，把纠纷争议处理圆满，又叫“搁得平”。\"搁得平\"近似于北方话的\"摆得平\"，或南方话的\"搞得定\"。
重庆电视台拍有方言喜剧《柯德平外传》，主人公柯德平，外号搁得平。其实主人公名字“柯德平”就是“搁得平”的谐音。
4搁起
普通话就是中止、停顿的意思，如：那房子修来搁起了，多半要成烂尾楼。
川渝地区方言除了有这个用法外，另有“食积；消化不良”的意思。如：娃儿汤圆吃多了，胃上搁起了。实际是食积：食物由于不消化停留在胃部。胃上搁起了，也说“钉倒了”。
《四川典型方言》 第280章 由四川方言“笋子熬肉”，介绍两个方言词汇：条子和搁（第1/1页）