周六，宁禾一起床就赶到摊子上，准备今天把番茄汤底调出来。
社区管理员阿妈派来的厨师学院学生们这几天帮了很大忙，少了宁禾也忙得过来。再加上有米娅和缇娜在论坛上实时更新售罄消息，来排队的人数量不至于爆棚。
神奇的是，因为每天售罄的帖子都会被顶到首页，发现宁禾麻辣烫摊子的人也越来越多，虽然每天来排队的人数差异不大，但实际上感兴趣的网友已经翻倍增长了。甚至有人专门盖了个签到楼，凡是吃过四环麻辣烫的网友都可以留言签到，目前已经一千八百多层了。
这一切都在宁禾的预料内。为了冰雕美食节积蓄人气，她化用了一点饥饿营销的手法，效果果然不错。不然，只靠电视台集体广告里几秒的曝光，很难达到目的。
这会刚九点，康妮和阿淮已经带着一组学员开始准备今天要用的食材。
宁禾单独占了一个锅灶，开始洗洗切切。
在提前煮了骨汤的情况下，番茄锅的准备其实不算复杂。
提供香味基础的葱姜蒜和增加一点辣味的辣椒粉先下油锅炝出香味，再倒入去皮切好丁的番茄。
这个番茄是特意在交易馆买的慢熟品种，生长周期长，内部沙瓤饱满，酸甜多汁，才能达到宁禾想要的风味。
但依旧需要番茄酱的加持。
当番茄丁炒到成泥状时，加入一袋番茄酱，和一勺康妮家的秘制酱膏，顿时颜色和香味就浓郁了一倍，连旁边的摊位都闻到了，好奇地探头看过来，不自觉地咽了几下口水。
炒好酱料，倒入熬好的骨汤，再加一大碗豆浆，这是让汤色奶白，口感醇香的关键。
最后再调入盐糖和白胡椒粉，汤底就煮好了。
然后就是试菜。
除了康妮和阿淮，宁禾给帮忙的学员们也每人煮了一小碗当早午饭。
比起原版麻辣烫极具攻击力和侵占性的强烈味觉刺激，番茄味汤底酸酸甜甜还带点辣，让人回忆起美好的初恋，有种心动和幸福的感觉。
反正提前得了消息赶来的莱特尔和老伙计们是这么评价的。
本来他们正等烧椒酱等得有点忧愁，一碗带给他们全新体验的番茄底麻辣烫下肚，不同的满足感又可以回味一段时间了。
番茄锅没问题，接下来就是等待美食节到来了。
周日宁禾他们去冰雕广场欣赏了几乎已经完成的巨型雪妮天使，冰雪雕刻出的飘荡裙摆和有几十根琴弦的竖琴就足够让人叹为观止了。只要有足够多的人前来观赏，大家绝对有信心会获得很多投票。
北洛城的电视台也开始了预热宣传，每天早中晚轮流播放各区的宣传视频。内三环甚至还花钱买了黄金时间段进行广告宣传，网络上也出现了投放，大家都使出了十八般本事吸引各区的居民区参观投票。
宁禾也通过米娅发布了美食节活动的消息，不仅会有新口味，还有折扣优惠，更重要的是不限量销售，只要来就能买到。这让很多一直没机会尝一口麻辣烫的网友喜出望外，迅速在下面跟了一大串帖子，已经迫不及待了。
为了应对美食节可能出现的盛况，宁禾和康妮阿淮提前一天把摊子搬到了冰雕广场的美食区保温棚里。管理员给她们安排了最显眼的位置，空间也非常大，完全能容纳宁禾带来的十个灶台。
关于食材中的肉食，在社区阿妈的协调下，北三区的几个三级摊贩主动帮忙，从供货商那里大量进货，除去自己用的一小部分，剩下的都是给宁禾的摊位准备的。当然钱要她们先垫上，加上宁禾在交易馆花的那部分，她们三个在美食节开业前几乎都掏空了家底。
终于，在万众期待中，冰雕美食节到了。
天还没亮，整个北洛城就忙碌了起来。
宁禾三点钟起床，来到冰雕广场时，其他摊子上也已经有人在了。
二十个年轻学员全部准时到场，食材也从保温棚运了过来。准备工作要在八点前完成，所有人都撸起袖子忙起来。
为了以最快速度服务客人，宁禾把食材摆台单独分了一块区域，这样客人可以先排队选购食材，再到不同的灶台前排队，提高效率。
《我在天灾世界经营中餐厅香书》 第69章 冰雕美食开幕（第1/2页）
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