趁着熬鱼鳞的功夫,揉两团面粉,再把豆腐泡炸蛋准备出来。此时正好鱼鳞汤熬好,过滤掉渣滓,倒进碗里,让沃森放到室外速冻。
同时宁禾挑了几样洗好的蔬菜,手下生风,全都切成了细丝。
“姐姐,冻起来了冻起来了!”
刚切好,沃森就端着装着鱼鳞汤的碗兴冲冲地进来了。
碗里的液体鱼鳞汤已经变成了固体冻状,比宁禾预计的还要快。
“行,给我吧,替我烧锅水。”
把鱼鳞冻划成小块调入肉馅,宁禾取一份醒好的面团迅速搓揉成长条,切成剂子,擀成薄皮,开始包小笼包。
沃森在旁边看着她手指翻飞,甚至没看清是怎么动作的,一张平整小巧的面皮就裹住了一大块肉馅,包的严丝合缝,顶端的褶皱就像安妮最爱穿的百褶裙那样整齐。
他不禁满眼惊奇,看得几乎入了迷。
宁禾一口气包了六层,沃森帮忙架到了锅上。
“十二分钟后关火,再等两分钟后开盖。”
宁禾交代了句,把洗好的鱼拿出来,鱼身片成两片,鱼骨剁成块。
一面鱼身切斜字花刀,裹上盐,蛋黄,面粉后备用。
另一面鱼身切成蝴蝶鱼片,和刚才准备的各种菜丝一起摆盘。
做好这些,沃森这边的灌汤小笼包也可以出锅了。
“去问问麦肯大家饿不饿,要不要吃点心,垫个肚子?”
沃森已经被蒸笼里溢出的热气和香气勾引的直咽口水,闻言立刻脚下装了马达似的奔了出去。
“老大,厨师姐姐说点心做好了,叫大家去吃呢!”
“点心?”麦肯有点意外。
他随车带有充饥的零食干货,并没有要求宁禾做点心。
加美已经划了一个多小时的雪,正觉得有点累,在旁边休息。
听到沃森和麦肯的对话,她立刻站起身来:“那还等什么,咱们快去!”
说完,她朝山坡上还在滑雪的其他人喊了一声,众人听到后,纷纷快速滑下,搭上传送带返回。
宁禾这头刚取出盘子,调好醋汁,沃森就带着大队伍回来了。
走在最前头的李斯特医生摘掉护目镜,目光落在热气蒸腾的蒸笼上,弯起了嘴角。
“我有预感,这一定是会让我惊艳的美食。”
“是啊,我也等不及了,这种天气下滑雪,热量消耗的太快了,我早就饿得肚子咕咕叫了!”加美笑盈盈道。
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一行人满怀期待地在大帐篷里落座,宁禾把东西都放到小餐车上,让沃森推进去,自己正要拄着拐杖跟过去,斜刺里伸来一只大手,殷勤地扶住她。
《我在天灾世界经营中餐厅 网》 第64章 灌汤小笼包(第2/3页)
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