1. 闽北乌龙（重焙火，岩骨花香）
武夷岩茶：大红袍、肉桂、水仙、奇丹、黄观音、百瑞香、雀舌
2. 闽南乌龙（轻发酵花香）
安溪铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、大叶乌龙
3. 广东乌龙（高香，浓烈花果香）
凤凰单丛（蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等）、岭头单丛
4. 台湾乌龙
冻顶乌龙、高山茶、东方美人（膨风茶，重度发酵蜜香）、文山包种
五、红茶（全发酵，80%-100%，酶促氧化）
三大主流：小种红茶、工夫红茶、红碎茶
1. 小种红茶（红茶鼻祖）
- 正山小种（桐木关，松烟香）
- 外山小种（周边产区无松烟）
2. 工夫红茶（条形完整，国内主流）
- 闽红：坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫
- 祁红：祁门红茶（祁门香）
- 滇红：云南滇红（大金芽、古树滇红）
- 其他：川红、宜红、宁红、越红、湖红、英红
《芳芳的一枝花》 第24章 辨香嗅茶（第3/4页）
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