最后，他拿起一个土陶碗，倒入少量村民自酿的、带着浓郁米香的土酒，淋在鱼身上。
他的手指沾了点酒液，在鱼身上轻轻揉搓按摩，让姜蒜盐酒的味道充分渗透进鱼肉纤维的每一个角落。
动作轻柔而富有韵律，仿佛在给鱼做一场放松的SPA。
【这按摩手法……专业！】
【土酒去腥增香，绝了！】
【看着就很入味！感觉这鱼还没烤就已经很好吃了！】
【主播的手……想变成那条鱼！（羞耻）】
趁着腌鱼的功夫，林霁迅速在院子中央清理出一小片空地，搬来几块大小合适的石头，垒成一个简易的、中间留有通风口的火塘。
他抱来之前准备好的干柴和易燃的松针松果，用火柴熟练地引燃。
橘红色的火焰跳跃着升起，发出噼啪的轻响，驱散了傍晚的凉意，也映红了林霁专注的侧脸。
火焰稳定后，林霁取来两根粗细适中、坚韧耐烧的硬木枝条，用柴刀削去外皮和毛刺，做成两根简易但非常结实的烤叉。
他将腌制好的两条鱼分别穿上烤叉，鱼身微微撑开，确保受热面积最大化。
准备工作就绪！
烤鱼大戏正式开场！
林霁手持烤叉，将两条鱼稳稳地架在了燃烧正旺的火塘上方，距离火焰约莫一尺。
火焰舔舐着空气，热度开始温柔地包裹住鱼身。
“烤鱼，火候是灵魂。”
林霁的声音在火焰的噼啪声中显得格外清晰沉稳，
“猛火锁汁，文火慢煨，缺一不可。刚开始，要让鱼皮快速收紧，锁住里面的水分和鲜味。”
《辞职归山，我的手艺震惊了全世界》 第75章 林大厨！开店吧！我买还不行吗！（第6/8页）
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