读书人心真黑！
中场休息期间，霍善便和太子刘据讨论起来：“秋天也有韭菜，等锅做好了，我们吃韭菜炒鸡蛋！”
这是李时珍昨晚给他介绍的，他说锅不仅可以用来炒栗子，锅可以炒的东西可多了。据传有记录以来的第一种炒菜，就是《齐民要术》中的炒鸡蛋！
司马迁：“……”
敢情你听了半天，就记住了韭菜和鸡蛋？
司马迁的好奇心也被勾起来了，忍不住追问：“炒是怎么个说法？”
这个问题霍善恰好也问过，其实相比于用在菜名上，炒这种做法还经常用于食材和药材的加工。
不同药材有不同的炮制方法。
许多药材须得炒制过后才能发挥出更好的药效。
在食材加工方面用处就更大了，据说明代士兵带的军粮就是把各种“炒面”带在身上当干粮，饿了只要抓上一把就能吃饱，嫌弃太干了还能取水拌好了吃。这样的军粮不仅携带起来轻便许多，吃起来也方便许多。
要说非常好吃那可能言过其实，但总比背着大袋大袋的米粮并且得生火煮熟才能吃上要强。
只是磨面这种加工之法在民间还不太流行，所以炒面粉自然也无从说起。
提到炒锅的用法，霍善那叫一个滔滔不绝，把自己知道的都讲给太子刘据几人听。
听得太子刘据一阵恍惚。
越听越觉得炒锅这东西乃是利国利民的国之利器，大汉没有它着实太可惜了。
……他是不是应该去建议父皇集中力量造大锅？
司马迁也听得一阵恍惚。
《医汉》 第75章（第4/4页）