“关键是，做成花也不好吃啊，这又不是川菜里的开水白菜。”
考官们一边被陈钧的刀功震撼到，一边不解陈钧的操作。
今天就算是做开水白菜，考官们也愿意等陈钧吊完高汤。
这么年轻就有那么好的厨艺，前途无量啊！
可他偏偏和白菜帮子过不去了。
就在考官们吐槽的时候，陈钧这边已经把白菜帮子处理完了。
取来一个盆子，里面接上凉水，把刚刚切开的白菜帮丢进凉水里。
要泡上半个小时，白菜帮经过凉水的刺激会渐渐地炸开，打卷成凤尾得状态。
这一步看似很简单，确是白菜帮清脆爽口的关键。
考官们看到这一幕更是一头雾水了。
什么玩意啊，怎么越来越看不懂了。
但陈钧却丝毫没有在意考官们异样的目光，开始了下一步。
用同样的方法把西红柿开刀。
上一刀，下一刀，重复切制，然后向前一推，推出翅膀的形状就可以了。
然后再取一个西红柿，将其切成半圆的形状，再取来一颗花椒粒嵌在上面，充当眼睛。
安装好之后再放在西红柿上稍微固定一下，就可以在盘子上摆盘了。
耐心等了一会，凉水里的白菜帮已经泡的差不多了。
取出泡好的白菜，用手压成一片片的形状，摆成一个半圆形。
最后再用切成片的红辣椒和青辣椒做点缀。
《四合院：五零年开局，三级炊事员》 第317章 轧钢厂飞出个金凤凰（第3/5页）
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